【新开云体育- 开云体育官方网站- APP 最新2025春走基层】庭院“小灶台”烹出乡村振兴“大文章”

2026-02-25 07:28:53　　点击量：

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　　“今年冬天，这已经是第28匹马了。”哈拉曼·扎尔恒一边翻动着果木，一边乐呵呵地说。从2009年利用自家院子尝试熏制售卖开始，15年来，这个小院成了他事业的根基。“我家的秘诀就两条：一是原料要选阿勒泰草原上不到三岁的小马，肉质最嫩；二是坚持用果木、松木慢火熏，急不得，让草木香一点点渗到肉里去。”正是这份近乎固执的坚持，让他的熏马肉赢得了口碑，订单不断。“三四天就能卖完一匹马，一个冬天能卖30到40匹，一年下来，光这一项纯收入就有七八万元。”